讲究第3季 更新至1集

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讲究第3季 第1集
有一群人,在上班的时候身上不允许有任何味道,因为他们每天都在国宝中工作,他们是酿酒师,任何味道都会影响古老的窖池。宜宾,拥有整个世界上独一无二的微生物群,使得在此地酿造的白酒无法被复制。摊晾,水量的把控与温度的细微差异,都会左右着酒糟的质量;发酵,是一场与微生物分秒必争的赛跑;养窖,用老酒回馈窖池,仪式般的过程给窖池里生存了650年的微生物群提供营养;拌粮与拌糠,酿酒先辈流传下来古老的方式,将酒糟与粮食天衣无缝般混合;上甑,考验每位酿酒人体力的时刻,轻撒匀铺稍不注意,酒液味道的醇厚就会被毁之一旦;摘酒,去判断酒液的醇厚,只有短短十几秒;存储,摘出的酒并不能直接走进餐桌,它们还需要经过长达一年以上的存放……每一道程序都像古老的仪式一般,至今已传承上千年。每一滴白酒,都是人类与自然协同70天博弈的结果,将每一滴做到极致,唯有如此,方能致敬祖先。
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